วันขอบคุณพระเจ้าสิ่งที่ควรรู้

happy-dsa

อีกหนึ่งวันสำคัญของสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นวันสำคัญอีกหนึ่งวันที่มีบทบาทต่อชีวิตเป็นอย่างมากนั้นก็คือ วันขอบคุณพระเจ้า หรือ Thanksgiving Day เป็นวันแห่งการขอบคุณ ตรงกับวันหยุดราชการของสหรัฐอเมริกา ของเดือนพฤศจิกายนของทุกปี วันขอบคุณพระเจ้า เป็นประเพณีที่มีความเก่าแก่มากของชาวอเมริกา เป็นการขอบคุณสิ่งดีๆที่ได้จากพระเจ้า ครอบครัว มิตรสหาย เพื่อนบ้าน และสิ่งดีๆที่ได้รับมาตลาดปี ไม่ได้มีแต่ประเทศสหรัฐอเมริกาเท่านั้นที่มีวันของคุณพระเจ้ายังมีประเทศแคนาดาเช่นกันที่ให้ความสำคัญกับวันนี้ โดยการเฉลิมฉลองวันของคุณพระเจ้านั้นจะเริ่มเดือนตุลาคม

ที่มาของวันของคุณพระเจ้าของประเทศสหรัฐอเมริกา

เป็นวันที่มีสำคัญทางศาสนาคริส ซึ่งเมื่อก่อนถือเป็นวันฉลองการเก็บเกี่ยว ถือเป็นการขอบคุณพระเจ้าเมื่อสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว แต่ทางด้านของประวัติศาสตร์ในการตั้งถิ่นฐานของทวีปอเมริกาเหนือแล้ว วันขอบคุณพรเจ้านั้นได้ถือกำเนิดหลังจาก พวกพิลกริมส์ หรือชาวยุโรปได้ทำการย้ายถิ่นฐานมาตั้งรกรากอยู่ในยุโรปในปัจจุบัน ซึ่งตอนที่ย้ายถิ่นฐานก็ได้เจอกับความลำบากมากมายหลายอย่างกว่าจะมาถึงดินแดนแห่งนี้ เมื่อพอฤดูหนาวมาถึงเกิดความอดยากเป็นการใช้ชีวิตที่ลำบากมากจนเกิดความเจ็บป่วยล้มตายไปหลายคน จนต่อมาใน พ.ศ. 2146 ชนพื้นเมืองอเมริกัน เผ่าวอมอาโน้ก ก็ได้ให้ความช่วยเหลือพวกพิลกริมส์ด้วยการสอนเคล็ดลับการเอาชีวิตรอด ด้วยการสอนวิธีการล่าสัตว์และสอยวิธีการในการปลูกพืช อย่างพวกข้าวโพด ซึ่งพวกพิลกริมส์ได้สำนึกและขอบคุณเผ่าวอมอาโน้กเป็นอย่างมากที่ช่วยให้พวกเค้านั้นมีชีวิตรอดจากฤดูหนาวที่โหดร้ายมาได้ตลอดปี อีกทั้งการเกษตรที่ได้ผลเกินคาดจนมีอาหารสำรองเอาไว้เป็นจำนวนมาก โดยพวกพิลกริมส์จึงเขิญเผ่าวอมอาโน้ก มาในงานฉลางเพื่อขอบคุณที่ช่วยเหลือที่จัดอย่างยิ่งใหญ่เป็นเวลา 3 วัน 3 คืน โดยในงานนั้นมีอาหารมากมาย โดยหลักมี ไก่งวงป่า เป็ด ห่าน กวาง กุ้งลอบสเตอร์ หอบกาบ ปลากะพง ผัก ข้าวโพด ผลไม้จนเวลาผ่านไป ถึงปัจจุบัน ไก่งวงจึงเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลของคุณพระเจ้า

top

กาเฟอีน ประวัติและความเป็นมาที่หลายคนยังไม่รู้

caffer-d

กาเฟอีนนั้น เป็นสารแซนทีนอัลคาลอยด์ ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารหลายๆชนิด เช่น เมล็ดกาแฟ โคล่า ชา ซึ่งแท้จริงแล้วนั้น กาเฟอีนถือว่าเป็นยากำจัดศัตรูพืช เพราะมันสามารถออกฤทธิ์ทำให้เกิดอัมพาตได้ และยังมีฤทธิ์กระตุ้นประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายมีความตื่นตัวและลดอาการง่วงนอนได้ เครื่องดื่มบางชนิดจึงมีกาเฟอีนเป็นส่วนผสม เช่น น้ำอัดลม ชา กาแฟ เป็นต้น และเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาเฟอีนที่ได้รับความนิยมเป้นอย่างมากมีดังนี้

  1. กาแฟ ได้ถูกจัดเป็นแหล่งของกาเฟอีนที่มากที่สุด ปริมาณกาเฟอีนที่อยู่ในเมล็ดกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดกาแฟ อย่างเช่น เมล็ดกาแฟที่ถูกคั่วจนเป็นสีเข้มนั้นจะมีกาเฟอีนในกาแฟน้อยกว่าเมล็ดที่ถูกคั่วอยู่นาน
  2. ชา ได้ถูกจัดลำดับรองลงมาจากกาแฟ แต่ถ้าไม่ได้มีการชงดื่ม ใบชานั้นจะมีปริมาณกาเฟอีนพอๆกับกาแฟเลยทีเดียว และเป็นเพราะวิธีการชงดื่มของชานั้นทำให้ปริมาณกาเฟอีนลดลงไปมากนั้นเอง
  3. ช็อคโกแลต จะถูกผลิตออกมาจากเมล็ดโกโก้ ซึ่งมีปริมาณกาเฟอีนเช่นเดียวกันแต่จะไม่มากเท่ากาแฟและชาเพราะมีสารธีโอฟิลลินและธีโอโบรมีนอยู่มาก จึงออกฤทธิ์อ่อนๆเท่านั้น
  4. น้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลังหลายคนคงจะไม่ค่อยรู้ว่าน้ำอัดลมนั้นประกอบด้วยส่วนผสมของกาเฟอีนและด้วยเครื่องดื่มชูกำลังมีปริมาณของกาเฟอีนมากจึงทำให้ถูกจำกัดการกิน 2 ขวดต่อ1วันนั้นเอง

การออกฤทธิ์ของกาเฟอีน

กาเฟอีนนั้นอย่างที่รู้ๆกันว่าจะออกฤทธิ์ไปในทางที่แก้การง่วงนอน แต่เมื่อได้รับกาเฟอีนมากๆเข้าจะทำให้ร่างกายมีความต้องการกาเฟอีนที่สูงมากขึ้นไปตามลำดับเพื่อที่จะให้ร่างกายได้ตื่นตัวอยู่ตลอดเวลาหรือเรียกอีกอย่างว่าเสพติดกาเฟอีนเพราะฉะนั้นแล้วควรบริโภคสิ่งที่มีส่วนผสมของกาเฟอีนให้น้อยๆหน่อยเพราะมันสามารถมีผลต่อระบบประสาทและทำให้ติดอีกด้วย

top

ไก่งวง อาหารหลักในวันขอบคุณพระเจ้า

Thanksgiving-df
ไก่งวง อาหารหลักประจำเทศกาลขอบคุรพระเจ้า(Thanksgiving day) นับเป็นเทศกาลสำคัญที่มีการเฉลิมฉลองในหลากหลายประเทศ ที่นับถือศาสนาคริสต์ เช่น สหรัฐอเมริกา , แคนาดา ชาวคริสต์ทั่วโลกนั้นจะจัดเทศกาลขอบคุรพระเจ้า ทุกวันพฤหัสบดีที่ 4 พฤศจิกายน ของทุกปี เทศกาลนี้แสดงให้ถึงของความสำคัญต่อการแสดงขอบคุรพระเจ้าเมื่อสิ้นสุดฤดุเก็บเกี่ยว เทศกาลนี้เริ่มต้นขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1863 ถูกกำหนดขึ้นโดย Abraham Lincoln ประธานาธิบดีคนที่ 16 ของสหรัฐเอมริกา
ไก่งวงนั้นจากการสันนิฐาน ยังไม่แน่ชัดว่าทำไมไก่งวงถึงเป็นเมนูหลักในวันขอบคุณพระเจ้า บางตำนานเล่าว่าไก่งวงเป็นสัตว์ที่เหล่านักเดินทางจากประเทศอังกฤษ และอินเดียรับประทานในการฉลองตั้งแต่อดีต หรือบางตำนานเลาว่าระราชินีอลิซาเบธที่ 1(Elizabeth I of England) แรกเริ่มนั้นทรง ชอบ เสวยห่านอบในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เมื่อเหล่านักเดินทางจากอังกฤษเข้ามาตั้งรกรากในประเทศมากขึ้นจึงมีการนำขนบธรรมเนียมการใช้ไก่ง่วงในการเฉลิมฉลองแทนห่านซึ่งเป็นสัตว์ที่หายาก
ไก่งวงนั้นเป็นสัตว์ที่มีขนาดใหญ่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ แม้ไก่งวงจะตัวใหญ่แต่ก็สามารถวิ่งได้เร็วถึง 50 ก.ม./ช.ม. และยังสามารถบินได้เร็วเกือบ 100 ก.ม./ช.ม. อีกด้วย ไก่งวงนั้นเป็นสัตว์กินพืช เช่น ข้าวโพด , ถั่ว และผลไม้ประเภทเบอร์รี่ และสัตว์เล็ก แมลงเป็นต้น ส่วนมากมักชอบอาศัยอยู่ในบริเวณ ทุ่งหญ้าและลุ่มแม่น้ำ
เทศกาลขอบคุณพระเจ้า นอกจากจะมีไก่งวงที่เป็นพระเอกแล้วยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่นิยมนำขึ้นโต๊ะเสริฟเช่นกันอาทิ มันฝรั่งบด , แฮม หรือบ้านไหนที่ไม่นิยมรับประทานไก่งวงอบ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นชาหมูแฮม หรือนำมาประกอบอาหารอย่างอื่นได้มากมาย

top